Tilberedning, Begreber og Guides

Tilberedning og Begreber

I dette afsnit vil vi arbejde med de forskellige begreber der hører sig til mad. Vi vil komme til at kigge på bl.a. kogning, stegning, grillning, blanchering, pochering og mere. 

Nedenstående links (når de kommer op) vil vise dig en fin og hurtig oversigt over de forskellige måder at tilberede maden på. Der kommer billeder på, og jeg forsøger at gøre det så enkelt som muligt.

Concassé

Guides

I dette afsnit giver jeg dig et par guides til hvordan man nu lige finder ud af hvad de forskellige termer betyder.

Nedenstående links (når disse OGSÅ engang kommer op) vil vise dig en fin og hurtig oversigt over de forskellige måder at skære og forstå begreber på. På ingen tid vil du blive en mesterkok!